Pasta z prażonych pestek dyni i papryki

Pasty kanapkowe nie mają u mnie długiego żywota – zaraz po ich przyrządzeniu nakładam grubą warstwę na świeże pieczywo, a potem... cóż, najczęściej kończy się tym, że wyjadam je łyżeczką prosto ze słoika. To dla mnie żaden problem – wręcz przeciwnie, doskonała okazja, aby przygotować kolejną pastę. W dzisiejszym przepisie królują pestki dyni – podprażone na patelni – i papryka doprawiona tymiankiem. Słodycz papryki z bogatym, nieco „mięsistym” smakiem pestek dyni – dla mnie połączenie idealne!

Pasta ze słonecznika i pieczonych pomidorów koktajlowych z bazylią

Najprostszy sposób na zastąpienie tradycyjnych – mlecznych – twarożków na chleb? Pasty: z roślin strączkowych, pestek, warzyw przyprawionych ziołami. Są proste w przygotowaniu, pyszne i zdrowe. Robi się je zaledwie w parę chwil, a można je przechowywać w lodówce przez kilka dni lub zapasteryzować i przechowywać jeszcze dłużej. Dziś polecam przepis na pastę z prażonego słonecznika, moich ulubionych pomidorków koktajlowych (w wersji, a jakże, pieczonej) i przyprawioną świeżą bazylią.

Nieprzyzwoicie słodka pasta z suszonych owoców i pomarańczy

Jeśli nie zdążyliście usmażyć powideł – nic straconego. Oto wyjście awaryjne: pasta z suszonych owoców, z dodatkiem soku z pomarańczy i przyprawiona goździkami. Uwaga! Jest naprawdę BARDZO słodka. Świetnie nadaje się jako smarowidło do ciemnego, chrupiącego chleba.